Estudo do impacto da inovação tecnológica no setor de Panificação e Confeitaria

O estudo relaciona as principais inovações dentro da Panificação e Confeitaria, em aspectos como produtos, processos, layout, equipamentos, embalagens, marketing, gestão, gerenciamento de equipes e ainda o modelo criado com a Padaria Conceito, de junção de produtos e serviços para atender a todos os momentos de compra do cliente em um mesmo local.

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