O o Instituto Tecnológico ITCP – http://institutoitpc.jimdo.com já atendeu mais de 8 mil organizações e promoveu a capacitação de mais de 130 mil pessoas. Atua na promoção e execução de estudos, projetos, pesquisas e tendências, promove o desenvolvimento tecnológico, mobiliza e capacita pessoas na realização dos projetos e na participação de eventos.
O estudo relaciona as principais inovações dentro da Panificação e Confeitaria, em aspectos como produtos, processos, layout, equipamentos, embalagens, marketing, gestão, gerenciamento de equipes e ainda o modelo criado com a Padaria Conceito, de junção de produtos e serviços para atender a todos os momentos de compra do cliente em um mesmo local. Faça o download do arquivo através do ITPC!
Estudo do impacto da inovação tecnológica no setor de Panificação e Confeitaria
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