Fofinho, delicioso e com sabores variados, seja salgado ou doce, o panetone é um queridinho das festas de fim de ano. Por isso, a expectativa é que 13 mil toneladas do produto sejam vendidas pelas padarias e confeitarias brasileiras neste fim de ano.
“Com o avanço da vacinação no país, houve aumento na circulação de pessoas pelas ruas e o consumo nos pontos de venda foram liberados. Além disso, expandimos o sistema de encomendas e delivery, durante a pandemia. Com isso, a previsão de vendas para esse fim de ano é animadora”, disse o presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), Paulo Menegueli.
Com o aquecimento da economia, segundo Menegueli, espera-se um crescimento em torno de 17% em relação a 2020.
“Devem ser consumidos neste fim de ano cerca de 13 mil toneladas desse produto típico e amado pelos brasileiros, que ganhou diferentes sabores e formatos. As vendas devem gerar um faturamento de 330 milhões em todo país no setor da Padaria e Confeitaria”.
Além dessa estrela das mesas de Natal e Festas de Fim de Ano, o presidente da Abip lembra que as padarias estão com encomendas de ceias abertas levando qualidade e facilidade para os brasileiros.
“Além dos panetones e das encomendas de ceia, sobremesas e rabanadas também são produtos bem demandados dessa época”.
Fonte: www.abip.org.br
